La UNLP avanza en la producción de alimentos sociales

La Universidad Nacional de La Plata (UNLP) dio un nuevo paso en su proyecto para producir alimentos sociales destinados a la provincia de Buenos Aires, una iniciativa que busca fortalecer la seguridad alimentaria y ampliar el acceso a productos nutritivos para sectores vulnerables.

La propuesta es impulsada por la Planta de Alimentos para la Integración Social (PAIS), un emprendimiento universitario que combina investigación, desarrollo tecnológico y compromiso social. En los últimos días, autoridades de la UNLP mantuvieron reuniones de trabajo con representantes del Gobierno bonaerense para avanzar en acuerdos de cooperación y en la ampliación de la capacidad productiva de la planta.

El objetivo es incrementar la elaboración de alimentos de alto valor nutricional que puedan ser distribuidos a través de programas sociales, instituciones educativas, comedores y organizaciones comunitarias de distintos municipios de la provincia.

Desde la Universidad destacaron que la iniciativa representa una articulación entre el sistema científico y las políticas públicas, permitiendo que el conocimiento generado en el ámbito académico se transforme en herramientas concretas para atender problemáticas sociales.

La planta produce alimentos deshidratados y enriquecidos con nutrientes esenciales, desarrollados por equipos de investigadores, docentes y especialistas de distintas facultades de la UNLP. Estos productos están diseñados para contribuir a mejorar la alimentación de personas en situación de vulnerabilidad.

Las autoridades universitarias señalaron que el proyecto continúa creciendo y que la meta es consolidar un modelo de producción pública de alimentos que pueda ampliar su alcance territorial en toda la provincia de Buenos Aires.

La iniciativa forma parte de las políticas de extensión y vinculación tecnológica de la UNLP, que desde hace años desarrolla programas orientados a responder a demandas sociales mediante la investigación, la innovación y el trabajo conjunto con organismos del Estado.